Curso de Alimentos Rotulado de Alimentos

2024 Capacitación

Rotulado de Alimentos

Costo del curso	Beneficio exclusivo para Perú	Materias	Metodología	Duración
S/1422,65 en 3 pagos de S/474,22	S/1327,81 pagando el curso completo.	3 materias	Todo a distancia	3 módulos
Financiá los pagos con tu tarjeta de crédito en 1, 3, 6 o 12 cuotas.

TUTOR: Lic. María Sol Deserti

Objetivo General del Curso

El rótulo en un alimento envasado es toda inscripción, leyenda o imagen adherida al envase del alimento. Su función es brindar al consumidor información sobre las características particulares de los alimentos. Es por este motivo que este curso pretende brindar instrumentos y herramientas necesarios para la elaboración del mismo en concordancia con la legislaciónes.

Entre los beneficios que podemos mencionar al introducir en su envase un rótulo que se adecué a las normas y legislaciones vigentes actuales, distinguimos:
• Confianza adquirida por parte de los consumidores que elegirán este producto por tener toda la información necesaria relevante y de importancia acerca del alimento que se comercializa.
• Mejora de la imagen de la empresa y del producto a comercializar por poseer un rótulo con toda la información necesaria y obligatoria.

Un alimento bien rotulado, ayuda a escoger un alimento sano y seguro.
Un alimento mal rotulado, induce al consumidor a realizar una elección errónea, situación que podría implicar, que consuma un alimento que no satisfaga sus necesidades y por lo tanto se convierta en peligroso e inseguro para su salud.

Materias / Programa de Estudio Ver / ocultar detalle

Información Básica y General acerca del Rótulo

-Introducción: Definiciones básicas y generales. Importancia del rótulo en los alimentos envasados.
-Legislación: Normativa General Vigente. Principios generales. Información obligatoria. Presentación de la información obligatoria. Excepciones y casos particulares. Información facultativa. El caso de los alimentos comprendidos en el CAPITULO XVII.
Rotulado Nutricional

-Introducción: Qué es y para qué el rotulado nutricional. Normativa. Información obligatoria en el rotulado nutricional. Presentación de la información obligatoria en el rotulado nutricional. Declaración del valor energético y contenido de nutrientes, valores referencia. Cálculo de porcentaje de valor diario. Ejemplos. Medidas. Porciones referencia. Casos particulares.
"CLAIMS", Información Nutricional Complementaria

-Definiciones establecidas. Información nutricional complementaria. Criterios. Casos particulares. Cómo se clasifican los CLAIMS. Legislación sobre correctas términos utilizados. Condiciones Generales. Contenido comparativo.

Requisitos

Tener acceso a una Pc con conexión a internet y una cuenta de correo electrónico.

Este curso pretende proporcionar herramientas que faciliten la correcta implementación de la normativa -Capítulo V del Código Alimentario Argentino- por parte de las pequeñas y medianas empresas alimentarias incluyendo emprendedores de este rubro, y de esta forma facilitar el ingreso de los productos en la cadena de comercialización.

Hacia quiénes va dirigido
Dirigido a todas aquellas personas que con fines profesionales y/o comerciales se encuentren involucradas con el envasado y la elaboración de alimentos; para pequeñas, medianas y grandes empresas, incluyendo a los emprendedores de este rubro.