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Curso de Alimentos Control de Inocuidad en la Producción de Cerveza Artesanal

2021 Capacitación
Control de Inocuidad en la Producción de Cerveza Artesanal

Control de Inocuidad en la Producción de Cerveza Artesanal

Costo del curso Beneficio exclusivo para Uruguay Materias Metodología Duración
$U7.381,63 en 2 pagos de $U3.690,82 $U6.920,28 pagando el curso completo. Todo a distancia 5 Materias - Opción pago curso entero o en dos cuotas
Financiá los pagos con tu tarjeta de crédito en 1, 3, 6 o 12 cuotas.

La cerveza artesanal es un producto que se caracteriza por no poseer aditivos ni conservantes, lo cual lo hace un producto único. En Argentina se ha visto florecer, en los últimos años, gran cantidad de productores cerveceros que ofrecen productos de buena calidad y con rasgos distintivos de cada una en particular. Esto nos muestra un nuevo panorama, en donde los consumidores comienzan a afilar sus paladares exigiendo a los productores y elaboradores de cerveza artesanal productos que colmen sus expectativas de calidad, pero que también sean inocuos, de manera de que puedan consumirlo sin tener ningún riesgo para su salud.
Es por esto que el curso promueve el compromiso y la responsabilidad en todas aquellas personas que se encuentren involucradas con el proceso de elaboración, fraccionamiento y/o manipulación de cerveza artesanal; siendo éstos pequeños, medianos y grandes productores y/o empresas gastronómicas o industriales, brindándole las herramientas necesarias para poder garantizar alimentos inocuos y seguros para los consumidores. 

 

Contenido del curso:

1 er modulo: Conceptos de inocuidad alimentaria ETA´S

2 do modulo: Peligros asociados a la Producción de Cerveza Artesanak. Como disminuir y controlar estos riezgos.

3er modulo; Buenas Practicas de Manufactura.

4 to modulo:Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento den Producción de Cerveza Artesanal.

5to modulo: Monitorización integral de Plagas en Producción de Cerveza Artezanal.

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