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Años de trayectoria 18

Curso de Alimentos Manipulación de Alimentos para Celíacos

2020 Capacitación
Manipulación de Alimentos para Celíacos

Manipulación de Alimentos para Celíacos

La celiaquía o enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten de carácter permanente que condiciona, en individuos genéticamente predispuestos, una atrofia de las vellosidades del intestino delgado que se lesionan al ingerir gluten, proteína presente en los cereales trigo, centeno, cebada, avena, y todos aquellos que contengan gluten, afectando su capacidad de absorber los nutrientes de los alimentos. 

 

 

Objetivos:

Este curso pretende proporcionar herramientas que faciliten la correcta manipulación de alimentos para celíacos, por parte de las pequeña y medianas empresas alimentarias incluyendo emprendedores de este rubro, generando alimentos seguros y confiables para esta porción de la población que lo requiere.

Dirigido a todas aquellas  personas con fines profesionales y/o comerciales se encuentren involucradas con el envasado y la elaboración de alimentos; para pequeñas, medianas y grandes empresas, incluyendo a los emprendedores de este rubro.

 

 

Materias / Programa de Estudio Ver / ocultar detalle

  • 1er Módulo: Información Básica y General acerca de la Celiaquía.

    En este módulo veremos toda una introducción al tema.

  • 2do Módulo: Cocina sin Gluten

    En este módulo haremos incapié sobre que conceptos importantes hay que tener en cuenta a la hora de elaborar sin gluten.

  • 3er Módulo: Infractructura, almacenamiento, equipamiento.

    Infractructura, almacenamiento, equipamiento.

  • 4to Módulo:Procedimientos Operativos, Estandarizados de Saneamientos en la elaboración de Alimentos para Celíacos

    Procedimientos Operativos, Estandarizados de Saneamientos en la elaboración de Alimentos para Celíacos

  • 5to Módulo: Legislación y Pautas establecidas por el Codigo Alimentario

     Legislación y Pautas establecidas por el Codigo Alimentario

Costo del curso Beneficio exclusivo para Uruguay Materias Metodología Duración
$U15.707,90 en 2 cuotas de $U7.853,95 $U13.463,91 pagando el curso completo. 5 materias Todo a distancia 5 meses- 5 módulos
Financiá el pago de las cuotas con tu tarjeta de crédito en 1, 3, 6 o 12 pagos.

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Requisitos

No se requieren conocimientos previos.

Documentación

Se Requiere al finalizar el curso para elaborar el correspondiente certificado

• Fotocopia del Documento o Cédula de Identidad

 

Inscripción Abierta

Costo

Para comunicarte con nosotros, desde cualquier punto de América:

Whatssap:  +549 - 341 6114352

info@ideagro.org

 

 

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