La cerveza es una bebida que ha formado parte de la historia de la humanidad. Durante muchos años ha sido el consumo de cerveza industrial aquel que se había diversificado como la bebida típica de todo tipo de reuniones; pero esto ha dado un nuevo giro en los últimos años gracias al espacio que se ha sabido hacer la cerveza artesanal. Y es que las nuevas formas de consumo tienden a buscar productos únicos de sello propio que además ofrezcan la artesanalidad como estampa, no sólo por el atractivo que esto supone en cuanto a descubrimiento de nuevos aromas y sabores, sino también por el no uso de aditivos que supone este producto.
La elaboración de cerveza artesanal es un negocio sumamente rentable para todos aquellos que quieran comenzar requiriendo además de una cierta inversión inicial que a comparación de otros tipos de negocios es mucho menor.
Este curso tiene por fin brindar las herramientas necesarias para que todo aquel que desee volcarse de lleno a la elaboración de cerveza artesanal pueda lograr un producto de calidad y características distintivas. Asimismo el presente curso ha sido elaborado en consonancias con las pautas y legislación establecidas por el Código Alimentario Argentino (C.A.A.) del Ministerio de Agroindustria.

Los beneficios que se conseguirán a través de la realización de este curso son los siguientes:

• Instrumentos y capacitación técnica que permitirán desarrollar un emprendimiento propio, como lo es en este caso la elaboración de cerveza artesanal.
• Herramientas básicas para la generación de un producto conforme con las exigencias de la legislación nacional siendo característica principal la calidad del mismo.
• Posicionamiento del producto en relación con otros de la misma índole que no posean la misma calidad y sello distintivo.

Objetivo General del Curso
Este curso pretende acercar herramientas y conocimientos de utilidad práctica a la hora de emprender un negocio de elaboración de cerveza artesanal, informando acerca de las diferentes materias primas, insumos y equipos necesarios para llevar a cabo el producto. Además de ofrecer conocimientos acerca de una planificación estratégica de finanzas y marketing.

Hacia quiénes va dirigido
Dirigido a todas aquellas personas que se encuentren interesadas en adquirir conocimiento acerca de la elaboración de cerveza artesanal, sea para emprender un negocio propio o para poseer capacitación técnica en el tema.

Contenido del Curso

• 1er Módulo: Materias Primas, Insumos y Equipos.
• 2do Módulo: Proceso de elaboración Parte 1.
• 3er Módulo: Proceso de elaboración Parte 2.
• 4to Módulo: Planificación estratégica de marketing y finanzas.

TUTOR: Lic. Alim. María Sol Deserti