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Curso de Alimentos Introducción a la elaboración de cerveza artesanal

2021 Capacitación
Introducción a la elaboración de cerveza artesanal

Introducción a la elaboración de cerveza artesanal

Costo del curso Beneficio exclusivo para Uruguay Materias Metodología Duración
$U8.304,34 en 2 pagos de $U4.152,17 $U6.920,28 pagando el curso completo. 4 materias Todo a distancia 4 meses
Financiá los pagos con tu tarjeta de crédito en 1, 3, 6 o 12 cuotas.

Introducción a la elaboración de cerveza artesanal
La cerveza es una bebida que ha formado parte de la historia de la humanidad. Durante muchos años ha sido el consumo de cerveza industrial aquel que se había diversificado como la bebida típica de todo tipo de reuniones; pero esto ha dado un nuevo giro en los últimos años gracias al espacio que se ha sabido hacer la cerveza artesanal. Y es que las nuevas formas de consumo tienden a buscar productos únicos de sello propio que además ofrezcan la artesanalidad como estampa, no sólo por el atractivo que esto supone en cuanto a descubrimiento de nuevos aromas y sabores, sino también por el no uso de aditivos que supone este producto.
La elaboración de cerveza artesanal es un negocio sumamente rentable para todos aquellos que quieran comenzar requiriendo además de una cierta inversión inicial que a comparación de otros tipos de negocios es mucho menor.
Este curso tiene por fin brindar las herramientas necesarias para que todo aquel que desee volcarse de lleno a la elaboración de cerveza artesanal pueda lograr un producto de calidad y características distintivas. Asimismo el presente curso ha sido elaborado en consonancias con las pautas y legislación establecidas por el Código Alimentario Argentino (C.A.A.) del Ministerio de Agroindustria.

 

Materias / Programa de Estudio
1er Módulo: Materias Primas, Insumos y Equipos.
¿Qué es la cerveza artesanal?

Diferencias entre cerveza artesanal e industrial.

Materias Primas e Insumos.

Equipos y utensilios.

Recetas.

2do Módulo: Proceso de elaboración Parte 1.
Molienda.

Macerado.

Filtrado.

Lavado de Granos.

Hervido.

Enfriado.

3er Módulo: Proceso de elaboración Parte 2.
Fermentación.

Maduración.

Filtrado.

Llenado de Barriles.

Botellas, latas y growlers.

Carbonatación.

4to Módulo: Planificación estratégica de marketing y finanzas.
Plan de negocios.

Inversión.

Marketing.

Alianzas comerciales.

Materias / Programa de Estudio Ver / ocultar detalle

  • 1er Módulo: Materias Primas, Insumos y Equipos.

  • 2do Módulo: Proceso de elaboración Parte 1.

  • 3er Módulo: Proceso de elaboración Parte 2.

  • 4to Módulo: Planificación estratégica de marketing y finanzas.

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