Ingreso Alumnos
Uruguay Uruguay

Curso de Agricultura El mundo de los viñedos y de los vinos

2024 Capacitación
El mundo de los viñedos y de los vinos

El mundo de los viñedos y de los vinos

Costo del curso Beneficio exclusivo para Uruguay Materias Metodología Duración
$U7703,85 en 5 pagos de $U1540,77 $U5777,89 pagando el curso completo. 5 materias Todo a distancia 5 meses
Financiá los pagos con tu tarjeta de crédito en 1, 3, 6 o 12 cuotas.

Tutor: Docente Universitario Ing. Agrónomo, Coniglio Ruben.

 

..

Materias / Programa de Estudio Ver / ocultar detalle

  • MÓDULO 1 Introducción a la Vitivinicultura.

    - Conceptos: Viticultura. Enología. Cata. Enogastronomía. Enoturismo
    - Origen e historia de la viticultura
    - La viticultura en el mundo: Los 10 países vitivinícolas más importantes
    - Llegada de la vid a América
    - Historia de la vitivinicultura en Argentina
    - Regiones vitivinícolas de Argentina

  • MÓDULO 2: El cultivo de la vid

    - Taxonomía
    - Organografía
    - Estados fenológicos
    - Requerimientos climáticos y edáficos
    - Propagación
    - Variedades: Fichas ampelográficas
    - Sistemas de conducción y poda
    - Riego
    - Fertilización
    - Plagas y enfermedades
    - Cosecha
    - Usos y propiedades
    - Producción en Argentina
    - Descripción de variedades
    - Cultivos orgánicos y biodinámicos

  • MÓDULO 3 Vinificación

    - Producción y consumo mundial de vinos
    - Referencia de los 10 países vitivinícolas más importantes
    - Producción, consumo y comercialización de vinos en Argentina
    - Pirámide de precios y atributos
    - Levaduras y bacterias: Fermentaciones alcohólica y maloláctica
    - Elaboración de vinos tintos y vinos blancos
    - Ensamblaje
    - Características de los distintos varietales tintos y blancos
    - Elaboración de vinos caseros
    - Elaboración de vinos artesanales
    - Elaboración de vinos industriales
    - Vinos dulces o de postre
    - Vinos orgánicos
    - Elaboración de espumantes: Métodos champenoise y Charmat
    - Elaboración de frizantes y gasificados

  • MÓDULO 4 Enogastronomía y cata

    - Los vinos y la gastronomía: Principios de maridaje
    - Los vinos en la cocina gourmet
    - Definición de cata de vinos
    - Etapas de la cata:
    - Fase visual
    - Fase olfativa
    - Fase gustativa

  • MÓDULO 5: Enoturismo

    - Turismo temático: Enoturismo
    - Modelos de enoturismo en el mundo: Italia, Francia, España,
    Australia, Chile
    - Grandes Capitales del vino en el mundo
    - Enoturismo en Argentina: Rutas del vino de Mendoza
    Rutas del vino de Salta
    - Tendencia de mercado y consumo
    - Experiencias enoturísticas

Compartir

Facebook

Requisitos

Documentación

Inscripción Abierta

Pagos

Cada curso tiene un costo diferente ya que tienen distinta duración, para ver el costo puedes ingresar a

  • elige la bandera de tu pais, para ver el costo en tu moneda
  • y busca el curso que te interesa: en" mas detalles" podras ver el costo!

Para comunicarte con nosotros, desde cualquier punto de América:

WPP +598 91 223 232

info@ideagro.org

 

 

Consultas

Captcha